Verdejo – Spaniens frischer Weißwein mit Charakter
Verdejo ist eine der beliebtesten Weißweinsorten Spaniens – frisch, aromatisch und vielseitig. In diesem Ratgeber erfährst du alles über die Herkunft der Rebsorte, ihre geschmacklichen Merkmale, die wichtigsten Anbaugebiete und Tipps für den Genuss. Außerdem zeigen wir dir, wo du exzellenten Verdejo kaufen kannst.
Was ist Verdejo? Herkunft & Geschichte der Rebsorte
Die Rebsorte Verdejo stammt ursprünglich aus Spanien und ist eng mit der Region Rueda in Kastilien und León verbunden. Bereits seit Jahrhunderten wird sie dort kultiviert – zunächst für oxidativ ausgebaute Weine, später zunehmend für frische, moderne Weißweine mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Heute gilt Verdejo aus Rueda als Aushängeschild für spanische Weißweinkultur.
Eigenschaften der Verdejo-Traube
Verdejo ist eine autochthone Rebsorte, die ausschließlich in Spanien angebaut wird. Sie gedeiht besonders gut in heißen, trockenen Lagen mit kargen, kalkhaltigen Böden. Die Traube ist widerstandsfähig gegenüber Trockenheit und Temperaturschwankungen – ideale Voraussetzungen für hochwertigen Verdejo Weißwein.
Typisch für die Sorte sind:
- Frische, grünliche Reflexe im Glas
- Intensives Aroma von Zitrus, grünem Apfel, Stachelbeere und tropischen Früchten
- Gut eingebundene Säure, oft mit leicht nussiger Note im Abgang
- Elegante Struktur und moderater Alkoholgehalt
So schmeckt Verdejo Weißwein
Ein klassischer Verdejo besticht durch Frische, Fruchtigkeit und einen klar definierten Geschmack. Typisch sind Aromen von:
- Zitrusfrüchten (z. B. Grapefruit, Limette)
- Stachelbeeren und grünem Apfel
- Exotischen Noten wie Ananas oder Maracuja
Hinzu kommt eine feine Kräuterwürze und oft eine leicht mineralische Note. Die Struktur ist lebendig, ohne aufdringlich zu sein – ideal für den unkomplizierten Genuss.
Im Vergleich zu anderen Rebsorten wie Sauvignon Blanc wirkt Verdejo oft etwas weicher und weniger säurebetont, ohne an Frische zu verlieren.
Anbaugebiete & bekannte Produzenten
Das bedeutendste Anbaugebiet für Verdejo Wein ist die DO Rueda. Die Region liegt nordwestlich von Madrid und bietet mit ihrem kontinentalen Klima perfekte Bedingungen für den Anbau aromatischer Weißweine.
Ein bekanntes Weingut in Rueda ist Marqués de Riscal, das neben seinen Rioja-Weinen auch exzellente Verdejo aus Rueda produziert. Weitere empfehlenswerte Produzenten findest du direkt bei uns im Shop.
Essensbegleiter & Trinkempfehlungen
Dank seiner Frische und Aromatik ist Verdejo Weißwein ein perfekter Begleiter zu:
- Fisch und Meeresfrüchten
- Leichten Sommergerichten
- Salaten mit Zitrus-Vinaigrette
- Asiatischen Vorspeisen
- Ziegenkäse oder Tapas
Auch als Aperitif ist Verdejo ideal – gut gekühlt serviert bei 8–10 °C entfaltet er sein volles Potenzial.
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